Ensayo

 

 Empresa fue creada en el 2010.

LA PLANEACION 

La razón de esta empresa nació por la inquietud de crear un concepto nuevo en panadería y alta repostería en general, además de incursionar en un negocio que si bien existe en nuestra ciudad, no ha sido explotado a nivel artístico.

Siendo una Empresa chiapaneca dedicada principalmente al mundo dulce, pastelería, panadería, ofreciendo  la más amplia variedad de estos, atendiéndote como te mereces,  ubicados en la mejor área de la ciudad.Nuestra planeación surgió el día que nos decidimos a visualizarnos en este negocio y de ahí empezamos a ver nuestro objetivos y a qué mercado nos íbamos a dirigir y ver la manera de posicionarnos en el mercado teniendo tanta competencia.

LA ORGANIZACIÓN

La organización fue de la siguiente manera, nombrar a la persona que se haría cargo de las compras y de ser la imagen de la micro empresa, igualmente  turnarnos para cubrir horas y levantar pedidos.  Creamos un pequeño organigrama para saber qué actividades debía realizar cada una y así mismo terminar a tiempo nuestras entregas y horas de salida.

LA DIRECCION

Estábamos enfocadas a las cafeterías de las escuelas sobre pedido y nos tomábamos el tiempo de dar muestras en las escuelas para ir analizando el mercado y también diciéndoles el precia para saber si se les haría cómodo y si estaban dispuestos los clientes a pagar por ello. Creamos un menú muy accesible para todo tipo de personas que estuvieran dispuestos a pagar por él.

·         Diabéticos- light:

·         Los Clásicos: repostería clásica internacional (tres leches, alfajores, sacher, opera, croque en bouche, etc.)

·         Tendencia

·         Fondant

·         Panadería (Gourmet e Integral

Todo esto superando en calidad, servicio y ese  toque gourmet, cubriendo las necesidades latentes que existen hoy día.

EL CONTROL

En este punto es muy importante destacar que nos manejábamos con forme a metas cortas para darnos a conocer con demás clientes, y llevamos un control de pedidos, gastos fijos y variables. Para saber en que momento iban a incrementar los gastos ya sea por algún ingrediente.

bibliografia de las premisas

Administración 
Proceso Administración tercera edición. Idalberto Chiavenato 

Introducción a la Administración cuarta edición Sergio Hernández y Rodríguez 

http://www.revista-ea.com/2010/04/planeacion-principios-y-premisas-de-la.html

resumen del principe

El Príncipe 

En este libro no se escribe sobre el mundo del “deber ser” , sino acerca del “es” . Donde se puede palpar la propia realidad que se vivía en esa época con los hombres en el ejercicio del poder.

éste es un tratado sobre el arte de la política, y lo que Maquiavelo expone sigue en vigor hoy en día.

Para Maquiavelo la virtud de un Príncipe es un concepto difícil; evoca un carácter audaz, generoso, valiente, pero que conoce el temor a veces violento, pero preocupado de no cometer injusticias vanas; es una virtud de prudencia aguerrida, capaz de medirse con la realidad política.

Esta virtud no es una calidad, es más bien una operación; no se mide con la figura del gobernante, sino con la relación de éste con la realidad, y como se introduce en la historia humana a través de lo militar, económico y político.Es una obra que además de estar  relacionada con la política, se relaciona especialmente con la filosofía y la ética. Maquiavelo describe en su libro diferentes tipos de gobernantes y su política, estos tipos son los hereditarios y los nuevos. Hace referencia a un gobernante cuyas características son ser eficaz, capaz e inteligente. Este habla de la adquisición y pérdida de los principados, los temas militares, y expone el perfil de un gobierno social justo el cual sea capaz de manejar justamente un pueblo.

un mundo feliz

Un mundo feliz

El libro trata de una sociedad futurista que después de una guerra de nueve años deciden reconstruir la sociedad para ser felices privándolos de ser padres y con una conducta muy controlada, así mismo son vigilados para que consuman una droga llamada soma que les permite sentirse feliz y cómodos en el mundo feliz, en este lugar  lo primordial y la regla de oro por así decirlo es  ser promiscuos y tener sexo cuantas personas puedas sin enamorarte.

Para que el sistema funcione más fácilmente, se divide a los humanos en varias castas: los Alfa, los Beta, los Gamma, los Delta y los Épsilon. Los Alfa son inteligentes, altos y musculares; los Épsilon son bajos, simples y feos. Esta gente cree que el mejor modo para subyugar a los que no son Alfas es darles substancias peligrosas mientras todavía están en la probeta. En este caso utilizan alcohol y se les priva del oxígeno. También, las castas bajas se crían en tandas, de modo que 100 Épsilon son copias exactas. 

El libro nos enseña que a pesar de cambios en el futuro en cuanto a la sociedad o moralmente siempre tendremos valores por pocos que sean persisten en cada individuo.

La Rebelión de la Granja

La Rebelión de la Granja

La Historia de lo que se baso es muy parecido a  México Actual, donde en este caso los Politicos Corruptos son representados por los cerdos por ser lo sucio del sistema, haciendo trabajar demasiado al pueblo con unos beneficios miserables mientras las enormes ganancias son manejadas por el gobierno haciendo alianzas con el extranjero para sus propios beneficios.

Los animales que Orwell utiliza representan conductas humanas: los borregos, son precisamente "borregos", no piensan, sólo siguen, los perros son crueles , los caballos muy trabajadores.

Cuando se desea tener poder, este nos tiene que constar algo, es decir, tenemos que actuar o de manera sutil engañar de manera que nuestro fin se lleve a cabo, a través de muchas formas.

No siempre el que manda o dirige tiene la razón, es bueno que nos cuestionemos y evaluemos nuestra labor.

Nos Enseña un poco más de nosotros mismos y nos muestra, una vez, lo mucho que envilece el poder.

documental la corporación

La corporación

La Corporación es un documental que trata de exponernos como hace algunos años estas eran tan solo instituciones insignificantes y que ahora a través de los años como se han ido constituyendo y haciendo más dominante a nivel mundial.

Corporación la definen como una forma de ser dueño de un negocio, con un grupo de individuos, no seres humanos con un rostro y una historia propia. Que trabajan para lograr objetivos conjuntos.

Las empresas generan riquezas pero también daños en cuanto al medio ambiente y trabajadores, en su a fan de ser grandes empresas exitosas a toda costa sin importar lo que pasa a su alrededor. Por ello se le hace una comparación con un águila que es competitiva y visionaria otra que es un monstruo de dos cabezas para devorar ganancias y por ultimo con una ballena que puede tragar todo en un instante.

El abuso de mano de obra  y explotación del personal en cuanto a horas extras y no remuneradas, abusos verbales, entre otras que se presenta en otros países es denigrante, sumado al salario que reciben. Tristemente es verídico y más aun que a pesar de los años sigue siendo realidad, yo lo comparo con la película de tiempos modernos, tiene mucho que ver ya que de la misma forma los explotaban, sin derecho a descanso

Reporte del libro el Arte de la Guerra

Reporte del libro el Arte de la Guerra

Sun Tzu nos muestra  que en el arte de la guerra es precisamente la mejor estrategia para evitarla. En estos tiempos en que la violencia   esta desatada a nivel mundial, la gente no intenta buscar soluciones comprensibles, sensatas o pacíficas, en el libro explica que es mucho más importante que hacer la guerra, es, conocer y discutir las razones que nos llevan al conflicto, y consecuentemente, buscar una solución a través del conocimiento y aplicación de ciertas reglas o lineamientos como ahí lo indica.

El libro nos enseña que es importante reflexionar antes de actuar y saber las debilidades de nuestros contrincantes o su competencia en caso de empresas, ciertamente analizar sus puntos débiles para así atacar con mas certeza y obtener un  éxito. Y como siempre buscando la superioridad sobre el enemigo.

Considero que no solo se puede aplicar en las empresas o competencia si no también en nuestra vida cotidiana, en problemáticas que se presentan en nuestro alrededor. No tomar decisiones arrebatadas o por impulso si no estudiar y analizar la situación o en las circunstancias en las que estamos parados para así poder tomar buenas decisiones.

En mi opinión personal me parece en excelente libro, disfrute leerlo. 

La Lista de Schindler

La lista de Schindler

Es una película bastante conmovedora, cruel y llena de pocas esperanzas,  basada en la época de Hitler, un hombre, el empresario Oskar Schlindler, se opone al régimen que gobierna en su país y lucha a su manera contra el holocausto que está viviendo. El protagonista al principio pensé que era un hombre malo pero en el desarrollo de la película me di cuenta que era todo lo contrario, el no pretendía ser un héroe pero los judíos lo miraban de esa forma.

Así también nos enseña como en medio de la guerra el empezó hacer un empresario exitoso sin gastar tanto en sus empleados ya que por lo mismo de la guerra los judíos lo que les importaba era protección.  Utilizando  su fortuna para contratar a judíos que están en campos de concentración con el fin de que trabajen para él y así salvarle la vida.

Oskar intenta ayudar a sus trabajadores con todo lo que puede impidiendo que vayan al ghetto o a campos de concentración o de exterminio, aunque para ello tiene que, en muchas ocasiones, comprar a los judíos para salvarlos de su cruel destino en aquella época.

Oskar cambio de idea en el último momento que ayuda a todos los judíos que pudo pagando por cada uno de ellos y cambiando totalmente su personalidad en el final de la película convirtiéndose en un hombre bueno.

La película nos muestra que ambos personajes siendo del mismo país pueden ser líderes diferentes, con valores, educación y moral distinta.

Hay escenas muy conmovedoras que realmente pueden mostrar el lado humano de Oskar que a pesar de la guerra no se aprovecho de las personas judías. Nos da una gran enseñanza ya que podemos salir adelante bajo cualquier pesar y si planeamos lo que queremos y somos pacientes podemos alcanzar nuestros objetivos de una y mil maneras.

Tiempos Modernos

TIEMPO MODERNOS 

La película se realizo en el año de 1936, esta película de manera cómica abordan la crítica de la forma de vida y las características de la sociedad,  la forma en la que inicia la película que empiezan haciendo la comparación de un rebaño de ovejas y después la conglomeración de personas tratando de pasar a la estación de un ferrocarril, pero la revolución también social, dio lugar a que las personas debieran de modificar su estilo de vida para sobrevivir. Que a pesar del año en que se realizo la película sigue habiendo mucho en común en la actualidad.

En esta película Chaplin interpreta aun hombre llamado Charlot; este hombre trabaja en una fábrica como un hombre normal, pero un día sufre un ataque nervioso producido por el estrés del trabajo ya que el mismo dueño cree que ahorrando tiempo para las necesidades de los obreros puedan incrementar su productividad para la fabrica. Hay una escena donde se hace la demostración de una maquina, para darles de comer a los obreros pero sin dejar de trabajar ellos, pero dicha demostración suele ser un desastre ya que su funcionamiento no es lo que se esperaba y se termina estropeando todo.

Otra escena donde el personaje principal va por un momento al baño, a descansar un rato y fumar un cigarrillo, pero es sorprendido por el jefe, donde es observado por una televisión grande, diciéndole que regrese a sus labores de trabajo. Esa escena pareciera cómica, pero en realidad es una demostración de cómo se solía absorber al trabajador, que  ni siquiera se podían tomar un descanso solo en caso de que lo indicara por medio de un silbato que indicaba la hora de comer pero solo unos cuantos minutos.

Al final  arma un alboroto por el cual es despedido; cuando al fin se recupera, se le acusa de causar alborotos en las calles y es encarcelado injustamente.

El director de la fabrica en la que trabajaba Charlot era un hombre muy serio que lo único que quería era más producción en menos tiempo exigiendo continuamente más trabajo y menos descansó, mientras el tranquilamente en su despacho leyendo el periódico o armando rompecabezas.

El Director no es un líder puesto que es una persona capitalista, inhumana y autoritaria que solo le interesa el beneficio propio sin importar las condiciones de sus trabajadores. Es un claro ejemplo de cómo no se debe de manejar una empresa ya que toda persona necesita tiempo para sus necesidades básicas y así mismo un esparcimiento para tener mejor desarrollo y actitud en el trabajo.

En la actualidad hay un poco de similitud con la película ya que desafortunadamente  hay Directores y Empresas de ese tipo, exigentes y sin tener la capacidad de afrontar tal responsabilidad de ser líder, es decir, que para poder llegar a ser un líder también se necesita ese lado humano para poder llevar al éxito a su propia empresa así también a  los subordinados y tener un objetivo en común.

actividad en clases

mapa conceptual diseño de la estructura de las organizaciones

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Desarrollo organizacional

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formulacion de estrategia

liderazgo

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esquema de Diseño de estructura organizacional

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estructura organizacional

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fundamentos de la organizacion

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La principal característica que distingue la organización como entidad social de otro tipo de organizaciones es la existencia de una estructura, es decir, para poder hablar de organización es necesario que exista cierto orden entre los elementos que la forman. 

plan de contingencia

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mapa conceptual

Analisis Situacional dentro de la Planeacion Estrategica ....
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Premisas de la planeacion

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linea del tiempo

esquemas de administración y sus perspectivas

introduccion a TGA